本文件規(guī)定了火鍋底料產(chǎn)品的要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等要求，給出了產(chǎn)品的分類，描述了試驗(yàn)方法。
本文件適用于火鍋底料產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。