本文件規(guī)定了醬油產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則和標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存的要求，描述了相應(yīng)的試驗方法。
本文件適用于醬油的生產(chǎn)、檢驗和流通。