本文件給出了非發(fā)酵豆制品的產(chǎn)品分類，規(guī)定了非發(fā)酵豆制品的原輔料要求、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、判定規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、貯存、運(yùn)輸和銷售，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法。