本文件規(guī)定了綠色食品冷藏、速凍調(diào)制水產(chǎn)品的分類,要求,檢驗(yàn)規(guī)則,標(biāo)簽,包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存。
本文件適用于冷藏或速凍條件下的綠色食品調(diào)制水產(chǎn)品,包括腌制調(diào)制水產(chǎn)品、裹面調(diào)制水產(chǎn)品、菜肴調(diào)制水產(chǎn)品、燒烤(煙熏)調(diào)制水產(chǎn)品。不適用于綠色食品魚糜制品、海參制品、海蜇制品、蛙類制品、藻類制品、干制水產(chǎn)品、水產(chǎn)調(diào)味品、軟體動(dòng)物休閑食品、魚類休閑食品、水產(chǎn)品罐頭:也不適用于酒漬水產(chǎn)品(如醉蝦、醉蟹)和腌制水產(chǎn)品(如生食的腌制蝦、蟹、貝和泥螺)等生食調(diào)制水產(chǎn)品。