本文件規(guī)定了莜麥粉的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售的要求，給出了分類，描述了檢驗(yàn)方法。
本文件適用于莜麥（裸燕麥）為原料加工的、無添加物的食用商品莜麥粉。