本文件描述了用高效液相色譜法測(cè)定植物油中甘油三酯組成的原理、試劑和材料、儀器和設(shè)備、試樣制備、操作步驟、結(jié)果表示和精密度。
本文件適用于包含長(zhǎng)鏈脂肪酸甘油三酯的植物油脂中甘油三酯組成的測(cè)定，特別適用于含少量半干性油（富含亞油酸）且以油酸為主要不飽和脂肪酸的植物油脂中甘油三酯組成的測(cè)定。其中，本文件所述第三法適用于植物油中具有商用標(biāo)準(zhǔn)品的甘油三酯含量的測(cè)定。