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肉與肉制品感官評定規(guī)范

標(biāo) 準(zhǔn) 號： GB/T 22210-2024
替代情況：
發(fā)布單位： 國家市場監(jiān)督管理總局 國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
起草單位： 中國肉類食品綜合研究中心、合肥工業(yè)大學(xué)、山東萬得福生物科技有限公司、 安井食品集團(tuán)股份有限公司
發(fā)布日期： 2024-11-28
實施日期： 2026-06-01
點 擊 數(shù)：
更新日期： 2025年08月11日
內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了肉與肉制品感官評定的評定場所與設(shè)備、評定人員要求，確立了評定程序，界定了術(shù)語和定義，描述了評定樣品及評定記錄管理。


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