本文件給出了冰淇淋的產(chǎn)品分類，規(guī)定了原輔料、技術(shù)要求、檢驗、判定規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存和銷售，描述了相應(yīng)的檢驗方法。
本文件適用于可直接食用的預(yù)包裝冰淇淋制品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。
本文件不適用于現(xiàn)制現(xiàn)售的軟冰淇淋制品。