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感官分析實(shí)驗(yàn)室 質(zhì)量控制指南

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào): GB/T 45536-2025
替代情況:
發(fā)布單位: 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
起草單位: 完美(廣東)日用品有限公司、中山市食品學(xué)會(huì)、廣東博然堂生物科技有限公司等
發(fā)布日期: 2025-04-25
實(shí)施日期: 2025-04-25
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更新日期: 2025年07月22日
內(nèi)容摘要

本文件提供了感官分析實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的指導(dǎo),給出了人員、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境、設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(樣品)、方法的選擇、驗(yàn)證和確認(rèn)、檢測(cè)樣品的處置、測(cè)量不確定度的評(píng)定、確保結(jié)果有效性、報(bào)告結(jié)果、不符合工作等感官分析活動(dòng)的質(zhì)量控制要素。本文件適用于以評(píng)價(jià)小組為主體開(kāi)展感官分析技術(shù)活動(dòng)的實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制。

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