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本文件規(guī)定了食用菌及制品中麥角甾醇和麥角甾醇過氧化物的測(cè)定方法。 本文件方法一規(guī)定了食用菌及制品中麥角甾醇的超高效液相色譜法,適用于食用菌及制品中麥角甾醇的測(cè)定。 本文件方法二規(guī)定了食用菌及制品中麥角甾醇過氧化物的超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法,適用于食用菌及制品中麥角甾醇過氧化物的測(cè)定。