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本文件規(guī)定了鮮、凍驢肉及副產(chǎn)品的產(chǎn)品種類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求.