文檔作者：
劉運榮1 陸艷2
文檔來源：
1 福建省糧油科學(xué)技術(shù)研究所 2 武漢生物工程學(xué)院生物工程系 |
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更新時間： 2015年12月29日 |
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乳與乳制品以其獨特的營養(yǎng)與保健功能受到了消費者的喜愛。近年來結(jié)核病、布氏桿菌病等因乳制品引起的人畜共患傳染病呈上升趨勢，嚴(yán)重危害人民生命健康，造成重大經(jīng)濟(jì)損失。目前對所面臨的現(xiàn)實的或潛在的乳制品安全問題，應(yīng)當(dāng)高度重視，采取積極對策，嚴(yán)肅認(rèn)真加以解決。   |
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