目的為了確保大型活動(dòng)和重要會(huì)議(以下簡(jiǎn)稱重大活動(dòng))的順利進(jìn)行，做好食品安全的保障工作，防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。方法分類(lèi)統(tǒng)計(jì)和分析、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。結(jié)果提高了重大活動(dòng)集體用餐的安全性。結(jié)論衛(wèi)生行政部門(mén)或食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和接待單位各司其職，按照有關(guān)法律法規(guī)落實(shí)各項(xiàng)食品安全工作，是降低突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，確保重大活動(dòng)食品安全的關(guān)鍵。