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食品安全主體責(zé)任落實指南 第12部分：連鎖餐飲企業(yè)總部

標(biāo) 準(zhǔn) 號： DB3708/T 46.12-2023
替代情況：
發(fā)布單位： 濟(jì)寧市市場監(jiān)督管理局
起草單位：
發(fā)布日期： 2023-12-28
實施日期： 2024-01-28
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更新日期： 2024年01月21日
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內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了連鎖餐飲企業(yè)總部落實食品安全主體責(zé)任的食品安全管理人員、制度建設(shè)、風(fēng)險管控、食品安全事故處置、檔案、評價與改進(jìn)等方面的指導(dǎo)和建議。


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