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獅頭鵝屠宰操作規(guī)程

標(biāo) 準(zhǔn) 號： DB4405/T 303-2023
替代情況：
發(fā)布單位： 汕頭市市場監(jiān)督管理局
起草單位： 汕頭市澄海區(qū)獅頭鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會、汕頭市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會、汕頭市澄海區(qū)雅信獅頭 鵝專業(yè)合作社
發(fā)布日期： 2023-12-29
實施日期： 2023-12-31
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更新日期： 2024年02月05日
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內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了獅頭鵝屠宰的術(shù)語定義、基本要求、宰前要求、屠宰操作程序及要求、包裝、貯存和運輸、衛(wèi)生管理以及文件記錄與產(chǎn)品追溯。


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