本文件規(guī)定了進(jìn)行葡萄酒感官評價(jià)時(shí)使用品評杯的要求，包括一般要求、尺寸要求、外觀要求、清潔要求、標(biāo)記要求、操作要求以及其他要求等。
本文件適用于葡萄酒所有類型的感官評價(jià)（包括差別檢驗(yàn)、品質(zhì)等級評價(jià)、描述性分析等），以及葡萄酒所有感官特性的感官評價(jià)（包括外觀、香氣、口感等）中涉及到的品評杯的使用。其他果酒感官評價(jià)品評杯也可參照使用。