本標準規(guī)定了食品添加劑乳酸亞鐵的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標準適用于乳酸鈣、乳酸鈉或乳酸銨與硫酸亞鐵或氯化亞鐵反應(yīng)或乳酸與鐵粉反應(yīng)生成的乳酸亞鐵的三水合物制品。