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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷凍烘焙食品的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和銷(xiāo)售的要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于冷凍烘焙食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、運(yùn)輸、貯存和銷(xiāo)售。