本標準規(guī)定了食品接觸材料及制品的生產，從原輔料采購、加工、包裝、貯存和運輸等各個環(huán)節(jié)的場所、設施、人員的基本衛(wèi)生要求和管理準則。
本標準適用于各類食品接觸材料及制品的生產，如確有必要制定某類食品接觸材料及制品的專項衛(wèi)生規(guī)范，應當以本標準作為基礎。