本標準規(guī)定了冷凍水產(chǎn)品購銷過程中的商品質量基本要求、包裝與標識、加工、貯藏與保鮮、產(chǎn)地采購要求、運輸、批發(fā)與零售以及購銷管理要求。
本標準適用于冷凍水產(chǎn)品(如凍帶魚、凍大黃魚、凍羅非魚等)的批發(fā)與零售。