本文件規(guī)定了肉類食品加工機(jī)械(以下簡(jiǎn)稱“肉類機(jī)械”)的安全要求和/或風(fēng)險(xiǎn)減小措施、安全要求和/或風(fēng)險(xiǎn)減小措施的驗(yàn)證及使用信息,給出了重大危險(xiǎn)清單,界定了相關(guān)的術(shù)語(yǔ)和定義。