本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果餡糕點機(jī)的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和使用信息。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于在一個或多個成形頭壓力作用下形成餡餅(派)、果餡餅、糕點、酥皮產(chǎn)品和其他類似
食品的果餡糕點機(jī)。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于下述三種基本機(jī)型:
———操作者的手在每一周期中進(jìn)入危險區(qū)域1(見4.1)的機(jī)器;
———在危險區(qū)域1外加料的機(jī)器;
———自動機(jī)器(電動、氣動和液壓傳動)。
本標(biāo)準(zhǔn)不涉及自動加料裝置。
本標(biāo)準(zhǔn)不包括手工操作機(jī)器。