本標準規(guī)定了食品真空冷凍干燥設(shè)備的術(shù)語和定義、型式與基本參數(shù)、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝和貯存。
本標準適用于間歇式凍干設(shè)備。連續(xù)式凍干設(shè)備以及非成套的凍干設(shè)備可參照執(zhí)行。