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肉品品質(zhì)檢驗人員技能要求

標(biāo) 準(zhǔn) 號： SB/T 10359-2003
替代情況：
發(fā)布單位： 商務(wù)部
起草單位： 商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心、河南眾品食業(yè)股份有限公司
發(fā)布日期： 2003-11-05
實施日期： 2004-01-01
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更新日期： 2024年08月14日
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內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉品品質(zhì)檢驗人員的術(shù)語和定義、技能等級、身體狀況、文化程度和技能。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于畜禽屠宰加工廠（場）從事肉品品質(zhì)檢驗的人員。


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