學校食堂的食品安全工作是學校后勤保障工作中的一項非常重要的基礎性工作，它直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，關系到學校正常的教學和生活秩序，也關系到學校發(fā)展和社會穩(wěn)定。我們根據(jù)上級部門的要求，高度重視學校食堂的食品安全工作，以師生為本，強化內部管理，積極推行“五常法”管理模式，確保飲食衛(wèi)生安全，努力提高服務質量，滿足廣大師生的就餐要求。
    一．學校基本概況
    學校名稱：舟山市普陀區(qū)六橫蛟頭初級中學。學校于2009年7月正式投入使用。學?？偼顿Y5000余萬元。學校占地70畝。學校氣勢恢弘，環(huán)境幽雅。學?，F(xiàn)有學生587人，教職工83人。其中學校食堂建筑面積1754平方米，布局合理，設備齊全。共有炊事員9人。2012年度驗收等級為B級。
    二．學校食品安全工作各項措施
    （一 ）完善食品安全管理組織，加強領導
    學校成立了食品安全衛(wèi)生工作管理組織，以校長為組長，進一步加大對食品安全衛(wèi)生管理力度。
    組長：張鵬恩
    組員：胡國華   劉寅峰    王同林
    監(jiān)督：俞全波    張瓊
    （二）加大投入，滿足食堂“五常法”管理要求
    學校根據(jù)需要，配備了一整套設備。如餐車、現(xiàn)代化餐具、整理箱、貨架、學生餐桌等。
    （三）開展各種培訓，統(tǒng)一思想，提高認識。
    食堂管理人員積極參加上級部門組織的每次安全培訓班，提高認識，明確職責。邀請專家到學校為食堂從業(yè)人員和廣大師生進行食品衛(wèi)生安全知識講座，到兄弟學校參觀學習，學習先進的